Không cần phải có lò nướng hay máy đánh trứng, bạn vẫn có thể tự làm bánh lá dứa nhân kem tươi thơm phức, mát lạnh cho bữa sáng ngọt ngào. Cách làm bánh lá dứa mới lạ dưới đây là sự kết hợp hoàn hảo của món bánh Âu với hương vị lá dứa, nước cốt dừa đặc trưng của phương Đông sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.
Nguyên liệu để làm bánh lá dứa gồm có
- 100 gam bột mì đa dụng
- 3 gam bột nở (baking powder)
- 65 gam đường cát trắng
- 50 ml nước cốt lá dứa
- 60 gam bơ chảy
- 60 ml nước lọc
- 120 ml sữa đặc
- 1 quả trứng gà
- 115 gam kem phô mai (creamcheese)
- 40 gam dừa nạo
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm 18 chiếc khuôn nhỏ (loại khuôn cupcake bạn nhé)
Nguyên liệu đầy đủ rồi, cùng vào bếp thôi nào :D
Cách làm bánh lá dứa
- Cắt nhỏ 115 gam kem phô mai thành 18 miếng (số lượng kem phô mai được chia cho phù hợp với số khuôn và nguyên liệu nên bạn không cần lo lắng sẽ thừa kem phô mai đâu nhé)
Quét một lớp dầu để chống dính cho khuôn. Đặt vào mỗi khuôn 1 khối kem phô mai.
- trộn thật đều bột mì, bột nở và đường trong một tô lớn.
- Đánh tan trứng gà với bơ chảy và sữa đặc.
- Từ từ cho nước lá dứa, hỗn hợp bơ – trứng – sữa đặc vào tô và đánh đều cho tới khi bạn có hỗn hợp mềm mượt, đồng nhất (nếu hỗn hợp hơi khô, bạn hãy chế thêm nước lọc nhé).
Nước lá dứa với vị thơm mát cùng sắc xanh bắt mắt còn chế biến được thành rất nhiều món ăn khác. Hãy tham khảo thêm công thức làm những món ăn ngon ấy tại đây để thực đơn gia đình thêm phong phú bạn nhé! - Đổ bột vào từng khuôn bánh.
- Xếp bánh vào xửng và đem hấp trong vòng 25 phút, để lửa vừa (Nên đặt một tấm khăn bông dưới nắp xửng để tránh nước chảy lên mặt bánh nhé bạn).
Bánh chín, bạn xếp bánh ra đĩa và thưởng thức hương vị thơm mát của chúng cùng gia đình thôi nào ^^.
Với cách làm bánh lá dứa độc đáo này, bánh dù không được nướng trong lò nhưng vẫn nở xốp, có màu xanh và thơm đặc trưng của lá dứa, nhân kem phô mai bên trong lại mềm thơm, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn. Những chiếc bánh lá dứa này chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn.
Đâu chỉ có bánh lá dứa mới có công thức làm giản đơn, còn rất nhiều cách làm bánh độc đáo, thú vị khác tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều món bánh thơm ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh lá dứa trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
